Kalabrisches Belgian Pale Ale «Anime» von De Alchemia
Herkunft: Kalabrien – Saracena CS
Hersteller: Birrificio De Alchemia
Größe: 33 cl
Alkoholgehalt: 6,1% Vol.
Aussehen: bernsteinfarben
Stil: Belgian Pale Ale
Struktur: gute Struktur
Geschmack: ausgewogen mit einer zarten Bitternote im Abgang
Empfohlene Serviertemperatur: 6 Grad
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen und Hefe
Bei diesem Bier treffen zwei scheinbar sehr unterschiedliche Welten zusammen: die Süße von Malz mit der Bitterkeit von Hopfen. Die Farbe ist hell bernsteinfarbig mit cremigem Schaum, der nach Kalk riecht. Eine feine, zahlreiche und anhaltende Perlage fällt ins Auge. In der Nase machen sich Noten von frischen und reifen Zitrusfrüchten, Wildblumen, weißer Rose, Malz, getrockneter Kamille und indischem weißem Pfeffer breit. Entdecke den ausdauernden Geschmack, wo die nie aufdringliche Süße das Treffen zwischen einer bitter-feinen und rebellischen Säure lenkt. Der Abgang gestaltet sich bitter, aber doch wenig wahrnehmbar und ausgesprochen fein und elegant.
Trinkempfehlung: passend zu Gemüse, Riesengarnelen, Pizza mit Gemüse der Saison, gewürztem Ricotta, Sardellennudeln und -krümeln, gekochten Eiern, Kabeljau-Carpaccio und Blutorangenspalten, Esel Mortadella und Bresaola. Passend zu leicht fettigen und herzhaften Gerichte.
Das Unternehmen
Die kleine Brauerei “De Alchemia”, gelegen im Nationalpark Pollino in Kalabrien, verwandelt die Leidenschaft drei junger Menschen in hervorragende Biere. Der rote Faden dieser Biere ist die Leichtigkeit des Trinkens und die starke Verbundenheit zur Region. Es werden verschiedene Gewürzarten und Früchte verwendet, die typisch für Kalabrien und vorallem den Pollino-Park sind. Eine Geschichte von Einfachheit, Schönheit und Vielfalt.
Wissenswertes
Pale Ale ist eine traditionsreiche Biersorte aus Großbritannien, die mit obergäriger Hefe und hauptsächlich hellem Malz gebraut wird. Diese Kombination verleiht dem Bier seine charakteristische helle Farbe und einen einzigartigen Geschmack. Der Begriff “Pale Ale” wurde erstmals 1703 verwendet, als holzkohlegetrocknetes Malz eine hellere Farbe als die damals üblichen Biere ermöglichte. Im Laufe der Jahre haben sich verschiedene Produktionsmethoden und Hopfenmengen entwickelt, die zu einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen und Alkoholgehalten innerhalb der Pale Ale-Familie geführt haben. Ursprünglich wurde der Begriff für alle hellen, obergärigen Biere verwendet, bevor er sich als eigenständiger Bierstil etablierte. Im 18. und 19. Jahrhundert war Pale Ale in England sehr populär, insbesondere in höheren gesellschaftlichen Kreisen.
Belgian Pale Ale (BPA) ist eine weitere faszinierende Variante innerhalb der Pale Ale-Familie. Dieses Bier ist bekannt für seine kupferne bis bernsteinfarbene Erscheinung und eine moderate Malzigkeit, die von fruchtigen Noten begleitet wird. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer leichten Hopfenbitterkeit und einem trockenen Finish. Typische Aromen umfassen biskuitartige, toastige und karamellige Noten, die von einem Hauch von Honig und einer subtilen Fruchtigkeit ergänzt werden. Belgian Pale Ales sind weniger aggressiv im Geschmacksprofil als andere belgische Biere und bieten eine angenehme Trinkbarkeit mit einer moderaten Alkoholstärke von etwa 5 %.
Pale Ale ist heute ein vielseitiger Bierstil, der weltweit geschätzt wird und in vielen Variationen erhältlich ist, von traditionellen britischen bis hin zu modernen belgischen Interpretationen.
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit der Bestellung bestätigst Du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben. Bitte sei verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Produkt.
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