Turdilli mit Honig / al miele

Turdilli mit Honig, kalabrisches Süssgebäck

Kalabrische Turdilli sind köstliche Süssigkeiten mit gekochtem Feigenhonig oder Bienenhonig, das beliebteste Dessert der Weihnachtszeit in Kalabrien.
Mit einer charakteristischen Form, die an Gnocchi mit dem klassischen Streifen erinnert, werden sie mit einem sehr einfachen Teig auf der Basis von Mehl, Öl und Vincotto hergestellt, der ihnen diese goldene und leicht dunkle Farbe verleiht. In reichlich heissem Öl gebraten, werden sie dann in einer Pfanne mit geschmolzenem Honig getunkt und schliesslich mit vielen farbigen Zuckerraspeln garniert. Duftende Häppchen mit einem unwiderstehlichen Duft von Orange und Zimt, perfekt am Ende einer Mahlzeit oder eines festlichen Buffets.