Thymian getrocknet / Timo essiccato

Die Farbe von Thymian variiert von mehr oder weniger intensiv grün, grau, zu silber und ist mit dichtem Flaum bedeckt. Die Thymian-Pflanze sind an der Basis verholzende immergrüne Stauden, Sträucher und Halbsträucher mit aromatischen Blättern und Blüten.

Thymian passt hervorragend zu Lamm, Geflügel, Rind, Fisch und Meeresfrüchten. Auch vegetarischen Gerichten kann Thymian Pepp verleihen. Besonders gut verträgt er sich mit Tomaten, Zucchini, Auberginen, Oliven, Kartoffeln und auch Ziegenkäse.