Tarallini mit Nduja
Diese im Ofen gebackene Tarallini mit Nduja di Spilinga eignen sich hervorragend als Aperitif oder einfach als Snack für zwischendurch. Angenehm würzig und pikant, sind sie ein wahrer Genuss.
Das Unternehmen
Alessandro Pugliese gründete das Unternehmen Monteporo. Er brachte seine Branchenerfahrung mit und widmete sich der Verarbeitung und Vermarktung von Milchprodukten. Dabei verwendete er ausschließlich Rohstoffe von Poro-Züchtern. Später gründete Giuseppe, der Sohn, das Handwerksunternehmen “Salumificio Latteria Monteporo s.r.l.” in Spilinga (VV), um die Familientradition fortzusetzen. Mit Hingabe und Leidenschaft erweiterte er das Sortiment von Fleisch, Käse und kalabrischen Spezialitäten und etablierte das Unternehmen als Qualitätsanbieter, der lokale Rohstoffe mit 100% erneuerbarer Energie verarbeitet.