Trockenhefe (Mutterhefe) / Pasta madre con lievito

Trockenhefe

Getrockneter Sauerteig, angereichert mit Bierhefe und Malzmehl.
Die Gärung wird durch die Hefe garantiert, während der getrocknete Sauerteig Geschmack und Duft verleiht.

Ideal für die Zubereitung von weichem, frischem und duftendem Brot… auch am nächsten Tag.

Fügen Sie es dem Mehl zwei Teelöffeln Zucker hinzu, ohne es aufzulösen oder in Wasser zu reaktivieren.
Es erfordert zwei Stufen der Gärung, um die einzigartige Konsistenz von Brot zu erhalten, wie es einmal war.
Ein Beutel ist für 500g Mehl geeignet und entspricht einem 25g Würfel.