Pane Carasau: Das knusprige Herz Sardiniens
Tauche ein in die Welt des Pane Carasau, einer der faszinierendsten Brotspezialitäten Sardiniens. Dieses hauchdünne, knusprige Fladenbrot ist nicht nur ein Genuss für Deinen Gaumen, sondern auch ein Stück lebendiger sardischer Tradition.
Pane Carasau hat seinen Ursprung in der Hirtenkultur Sardiniens. Die Hirten benötigten ein Brot, das auf ihren monatelangen Wanderungen in den Bergen lange haltbar blieb. So entstand diese einzigartige Brotspezialität, die bis heute zu den kulinarischen Schätzen der Insel zählt. Das Brot wird aus Hartweizengrieß, Wasser, Hefe und einer Prise Salz hergestellt. In einem aufwendigen Verfahren wird der Teig mehrmals geknetet, ausgerollt und zweimal gebacken. Dadurch erhält Pane Carasau seine charakteristische Knusprigkeit und lange Haltbarkeit.
Genieße Pane Carasau auf vielfältige Weise:
- pur als knusprigen Snack
- mit hochwertigem Olivenöl beträufelt und leicht gesalzen
- als Begleitung zu Antipasti, Käse oder Salami
Erlebe mit Pane Carasau ein Stück authentische sardische Küche. Lass Dich von der Knusprigkeit, dem feinen Aroma und der jahrhundertealten Tradition dieses außergewöhnlichen Brotes verzaubern.
