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Salami – Soppressata mild / dolce
CHF 18.40
- typischer flachgedrückter Salami aus Kalabrien
- milder Geschmack und einzigartiges Aroma
- hergestellt im Nationalpark Sila
- Stücke à 340-380g
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Milde Salami – Soppressata aus der Sila, Kalabrien
Die Soppressata aus Kalabrien ist eine Wurst mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung. Es ist eine typische kalabrische Salami mit mittlerer Körnung. Sie wird aus den wertvollen Teilen des Schweins gewonnen: Oberschenkel, Schulter und Speck, die sorgfältig und akkurat ausgewählt werden. Das Produkt wird in natürliche Schweinedärme gefüllt, von Hand gebunden und leicht gepresst, so dass es seine typische flachere Form erhält. Die Reifung findet in einem Bergklima statt, das ihr einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Es hat die typische Konsistenz von kalabrischer gewürzter Salami, rosafarben, mild oder pikant. Natürlich mit der «Träne», dem charakteristischen Tropfen, der beim Schneiden herauskommt, eine Garantie für die Würze und Qualität des Fleisches und seines Fettes.
Das Unternehmen
Das Salumificio Falcone stellt sich nicht als Hersteller, sondern als Schöpfer von Spitzenqualitäts- und Handwerksprodukten vor. Ihre Grundsätze umfassen Leidenschaft, Handwerk und Umweltfreundlichkeit. Inmitten des Gebirgsmassivs Sila, einer einzigartigen Region Kalabriens, wird Erfahrung und traditionsreiche Fachkenntnis im Bereich der Wurstwarenproduktion von Generation zu Generation weitergegeben. Ein Erbe, das nach Gewürzen und Tradition riecht und ausgezeichnete Produkte mit Liebe zum Detail, Aufmerksamkeit für das Territorium und die Natur.
| Gewicht | n. v. |
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über italygourmet
Ciao! Ich bin Roberto und dies mein Online-Shop für exquisite italienische Spezialitäten, die Eure Sinne verzaubern sollen.
Geboren und aufgewachsen in der schönen Schweiz, liegt meine Herkunft und Wurzeln ursprünglich in Italien. Die Liebe zu gutem Essen, die ich seit meiner Kindheit in mir trage, stammt aus dem sonnigen Kalabrien, einer Region mit einer reichen Tradition in der mediterranen Küche. Viele Erinnerungen sind mit Geschmäckern und Düften verbunden und wecken auch heute noch Emotionen, die schwer in Worte zu fassen sind.
Für mich ist Essen nicht nur eine Notwendigkeit, sondern eine wahre Leidenschaft… und das Kochen nicht nur eine Tätigkeit, sondern ein Weg, um zu entspannen und den Alltag hinter mir zu lassen. Wenn ich in der Küche stehe und die frischen Zutaten zu köstlichen Gerichten verarbeite, fühle ich, wie der Stress des Tages von mir abfällt und ich im Moment lebe.
Jedes Produkt im italygourmet-Sortiment wird sorgfältig ausgewählt, vorgängig von mehreren Geniessern ausgetestet und soll eine Geschmacksexplosion im Gaumen auslösen. Persönlich überzeuge ich mich, wenn möglich vor Ort, von der Qualität und der Herstellung des Produktes und baue so eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit dem Produzenten auf.
Mein Wunsch ist es, dass auch andere diese Freude am Kochen entdecken und die wunderbaren Aromen der italienischen Küche in vollen Zügen genießen können.
Buon appetito!
Roberto
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Megafein