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Rotwein / Vino rosso «Zio Nunù» IGP BIO Jg.2015, Pacelli
CHF 38.00
- ein Rotwein aus Kalabrien für romantische Momente oder zur Meditation
- passt perfekt zu gereiftem Bergkäse, Wild, gebackene Gerichte, gegrilltem Fleisch
- der erste Bordeaux-Cuvée «alla calabrese»
- mit Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben
- Alkoholgehalt 14% vol.
- Flasche 0.75l
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Vorrätig
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Beschreibung
Bio-Rotweit Zio Nunù
Dieser Wein entspringt aus dem alten Weinberg des Baron La Costa, von seinen Neffen und Nichten liebevoll Zio Nunù genannt. Der Wein ist ein einzigartiger Bordeaux-Verschnitt «alla calabrese». Hergestellt aus Merlot- und Cabernet-Trauben, präsentiert er sich als besondere Reserve.
Trinkempfehlung
Passt perfekt zu gereiftem Bergkäse, Eintopf, Wild, gebackene Gerichte, gegrilltem Fleisch
Empfohlene Serviertemperatur: 16/18 Grad
Empfohlenes Glas: Glas mit breiter Öffnung
Kenndaten des Weins
Typ: stiller Rotwein, biologisch
Bezeichnung: Kalabrien rosso IGT
Herkunft: Malvito – Cosenza
Produzent: Tenute Pacelli
Rebsorten: Merlot 50% Cabernet 50%
Größe: 75 cl.
Alkoholgehalt: 14%
Idealer Verbrauch: bis Ende 2035
Vinifikation: in temperaturgeführten Stahltanks
Alterung: 30 Monate in Stahl, 18 Monate in französischen Eichenfässern und dann in der Flasche vor der Freigabe
Struktur: ausgezeichnet
Enthält Sulfite
Weitere nützliche Informationen
Klima: trocken und gut belüftet mit deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Jahr der Rebpflanzung: 1973
Vorhandensein alter Reben: JA über 40 Jahre
Weinberg Ausrichtung: Südwesten
Rebfläche: 4 Hektar
Neigung des Bodens: hoch
Beschaffenheit des Bodens: kalkhaltiger Ton
Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel
Ausbildungssystem: Guyot und Spornkordon
Reben pro Hektar: 2.000
Anzahl der Knospen pro Pflanze: von 2 bis 5
Produktion pro Rebe: sehr niedrig
Produktion pro Hektar: max. 55 Doppelzentner
Erntezeit: Mitte und Ende September
Erntemethode: von Hand
Pressung: sehr weich max. 1 bar
Überpumpen: nein
Delestage: nein
Verwendung ausgewählter Hefen: ja
Klarstellung: nein
Filtration: Vorabfüllung
Produzierte Flaschen pro Jahr: ca. 1.000
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit der Bestellung bestätigst Du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben. Bitte sei verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Produkt.
⇒ Aufgrund Vorgaben bezüglich Jugendschutz sind wir neu dazu verpflichtet eine Ausweiskopie zu erfragen. Wir kontaktieren Dich dafür nach Bestellung per separater Mail.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|
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über italygourmet
Ciao! Ich bin Roberto und dies mein Online-Shop für exquisite italienische Spezialitäten, die Eure Sinne verzaubern sollen.
Geboren und aufgewachsen in der schönen Schweiz, liegt meine Herkunft und Wurzeln ursprünglich in Italien. Die Liebe zu gutem Essen, die ich seit meiner Kindheit in mir trage, stammt aus dem sonnigen Kalabrien, einer Region mit einer reichen Tradition in der mediterranen Küche. Viele Erinnerungen sind mit Geschmäckern und Düften verbunden und wecken auch heute noch Emotionen, die schwer in Worte zu fassen sind.
Für mich ist Essen nicht nur eine Notwendigkeit, sondern eine wahre Leidenschaft… und das Kochen nicht nur eine Tätigkeit, sondern ein Weg, um zu entspannen und den Alltag hinter mir zu lassen. Wenn ich in der Küche stehe und die frischen Zutaten zu köstlichen Gerichten verarbeite, fühle ich, wie der Stress des Tages von mir abfällt und ich im Moment lebe.
Jedes Produkt im italygourmet-Sortiment wird sorgfältig ausgewählt, vorgängig von mehreren Geniessern ausgetestet und soll eine Geschmacksexplosion im Gaumen auslösen. Persönlich überzeuge ich mich, wenn möglich vor Ort, von der Qualität und der Herstellung des Produktes und baue so eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit dem Produzenten auf.
Mein Wunsch ist es, dass auch andere diese Freude am Kochen entdecken und die wunderbaren Aromen der italienischen Küche in vollen Zügen genießen können.
Buon appetito!
Roberto
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