Bio-Rotweit Zio Nunù
Dieser Wein entspringt aus dem alten Weinberg des Baron La Costa, von seinen Neffen und Nichten liebevoll Zio Nunù genannt. Der Wein ist ein einzigartiger Bordeaux-Verschnitt «alla calabrese». Hergestellt aus Merlot- und Cabernet-Trauben, präsentiert er sich als besondere Reserve.
Trinkempfehlung
Passt perfekt zu gereiftem Bergkäse, Eintopf, Wild, gebackene Gerichte, gegrilltem Fleisch
Empfohlene Serviertemperatur: 16/18 Grad
Empfohlenes Glas: Glas mit breiter Öffnung
Kenndaten des Weins
Typ: stiller Rotwein, biologisch
Bezeichnung: Kalabrien rosso IGT
Herkunft: Malvito – Cosenza
Produzent: Tenute Pacelli
Rebsorten: Merlot 50% Cabernet 50%
Größe: 75 cl.
Alkoholgehalt: 14%
Idealer Verbrauch: bis Ende 2035
Vinifikation: in temperaturgeführten Stahltanks
Alterung: 30 Monate in Stahl, 18 Monate in französischen Eichenfässern und dann in der Flasche vor der Freigabe
Struktur: ausgezeichnet
Enthält Sulfite
Weitere nützliche Informationen
Klima: trocken und gut belüftet mit deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Jahr der Rebpflanzung: 1973
Vorhandensein alter Reben: JA über 40 Jahre
Weinberg Ausrichtung: Südwesten
Rebfläche: 4 Hektar
Neigung des Bodens: hoch
Beschaffenheit des Bodens: kalkhaltiger Ton
Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel
Ausbildungssystem: Guyot und Spornkordon
Reben pro Hektar: 2.000
Anzahl der Knospen pro Pflanze: von 2 bis 5
Produktion pro Rebe: sehr niedrig
Produktion pro Hektar: max. 55 Doppelzentner
Erntezeit: Mitte und Ende September
Erntemethode: von Hand
Pressung: sehr weich max. 1 bar
Überpumpen: nein
Delestage: nein
Verwendung ausgewählter Hefen: ja
Klarstellung: nein
Filtration: Vorabfüllung
Produzierte Flaschen pro Jahr: ca. 1.000
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit der Bestellung bestätigst Du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben. Bitte sei verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Produkt.
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