Rotwein/Vino Lilium rosso IGP Terre Siciliane BIO Jg.2021

LILIUM rosso IGP Terre Siciliane Bio

Weintyp: Rotwein Bio

Weinsorten: Nero d’Avola und Syrah

Alkoholgehalt: 14,5%

Serviertemperatur: 12-14°C

Ortschaft: Partanna (Trapani) – Sizilien – Italien

Erziehungsform: Guyot-System, auf Spalier

Weinberg

Die Syrah-Trauben stammen aus dem Gebiet von Partanna in einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel.  Der Boden hat eine schlammige-tonige Struktur, reich an organischer Substanz. Die Nero d’Avola-Trauben wachsen in einer Höhe von etwa 300 m über dem Meeresspiegel in einem leicht hügeligen Gebiet mit mittelschwerem, organisch reichem Boden. Die Meeresluft trägt zu einem gesunden und trockenen Klima bei.

Weinlese

Von Ende August für den Syrah bis Ende September für den Nero d’Avola. Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages geerntet, um die Aromen zu bewahren und keine spontanen Gärungsprozesse auszulösen.

Vinifikation

Die ausgewählten Trauben werden in Stahlsilos bei einer Temperatur von ca. 25°C separat vinifiziert. Nach dem Verschnitt reift das Produkt für weitere 3-4 Monate in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften

Der Lilium rosso hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er hat ein sehr fruchtiges Bouquet mit Noten von roten Früchten wie Waldbeeren, Brombeeren, Himbeeren und am Gaumen leicht würzig mit Klängen von Lakritze. Ein junger, harmonischer und angenehmer Wein, der an die Wärme Siziliens erinnert.