Rotwein/Vino rosso «Terra Rossa» IGP BIO Jg. 2022

Terra Rossa (Rote Erde)

Rote Erde für die Farbe des Bodens des Weinbergs dieses Weins, der reich an Eisen ist. Sehr intensive Farbe und Aromen, die an die eines Montepulciano D’Abruzzo erinnern, mit Noten von Kaffee und knackigen roten Früchten, Pfeffer und Geranien. Der Gaumen ist voll, befriedigend, schmackhaft, warm ohne Schwere, mit sehr feinen und komponierten Tanninen.

Trinkempfehlung
Ein guter Rotwein, voller Frucht und Säure. Idealer Begleiter für hochwertige Aperitifs, Vorspeisen, Aufschnitt und Käse, erste Gänge mit roten Saucen, frittierten Speisen, Pizza und Gourmet-Sandwiches aber auch zu einem Stück Thunfisch.
Empfohlene Serviertemperatur: 14/16 Grad
Empfohlenes Glas: Glas mit mittlerer Öffnung

Kenndaten des Weines
Typ: stiller Rotwein, biologisch
Bezeichnung: Kalabrien rosso IGT
Herkunft: Malvito – Cosenza
Produzent: Tenute Pacelli
Rebsorten: Magliocco dolce 100%
Format: 75 cl
Alkoholgehalt: 13%
Idealer Verbrauch: bis Ende 2027
Vinifikation: in temperaturgeführten Stahltanks
Alterung: 18 Monate in Stahl und danach in der Flasche vor der Vermarktung
Struktur: gute Struktur
Enthält Sulfite

Wissenswertes
Klima: trocken und gut belüftet mit deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Jahr der Weinbergpflanzung: 2010
Vorhandensein von alten Reben: JA über 20 Jahre
Weinberg Ausrichtung: Westen
Weinberg Ausdehnung: 3 Hektar
Neigung des Landes: hoch
Natur des Bodens: kalkhaltige und rote Erde reich an Eisen und Mineralien
Höhe: 300 Meter über dem Meeresspiegel
Trainingssystem: Guyot
Reben pro Hektar: 2.000
Anzahl der Knospen pro Pflanze: von 2 bis 5
Produktion pro Rebe: sehr niedrig
Produktion pro Hektar: max. 55 Doppelzentner
Erntezeit: Mitte September
Erntemethode: von Hand
Pressung: sehr weich max. 1 bar
Überpumpen: nein
Delestage: nein
Verwendung ausgewählter Hefen: ja
Klarstellung: nein
Filtration: Vorabfüllung
Produzierte Flaschen pro Jahr: ca. 2.500