Prosecco Rosè Sella & Mosca
Der Alghero Torbato Spumante Rosé Brut des sardischen Weinguts Sella & Mosca stammt aus der Vereinigung von Torbato-Trauben mit einer einheimischen roten Rebsorte. Die Reben befinden sich auf kalksteinreichen Böden in der Nähe der Stadt Alghero. Die Ernte findet zwischen Ende August und Anfang September statt und zielt darauf ab, die besten Beeren sorgfältig auszuwählen und zeichnet sich durch eine gewisse Säure aus. Dann folgt der Vinifikation Prozess mit sanfter Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Herstellung der Cuvée im Autoklaven. Die Reifung erfolgt mit der Hefe für eine Dauer von ca. 60 Tagen.
Servierempfehlung: in einem hohen, sich verjüngenden Glas bei einer Temperatur von 6-8°C.
Eigenschaften des Weines
Trinkempfehlung
Servierempfehlung: in einem hohen, sich verjüngenden Glas bei einer Temperatur von 6-8°C.
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