Pizzoccheri della Valtellina IGP
Entdecke die authentische Spezialität aus dem Veltlin: Pizzoccheri della Valtellina IGP. Diese traditionelle Pasta wird aus einer Mischung von Hartweizengriess und Buchweizenmehl hergestellt, was ihr einen einzigartigen nussigen Geschmack verleiht. Mit ihrer charakteristischen breiten, flachen Form und dunklen Farbe sind Pizzoccheri perfekt für herzhafte Wintergerichte.
Zubereitung und Verwendung: Bereite ein klassisches Veltliner Gericht zu, indem Du die Pizzoccheri mit Kartoffeln, Wirsing oder Mangold, reichlich Käse und zerlassener Butter kombinierst. Die Pasta ist auch vielseitig einsetzbar in anderen Rezepten, die einen kräftigen Geschmack vertragen.
Die Pizzoccheri tragen das IGP-Siegel (Indicazione Geografica Protetta), was ihre geschützte geografische Herkunft garantiert. Sie werden nach strengen Vorgaben im Veltlin produziert und verkörpern die kulinarische Tradition dieser norditalienischen Alpenregion.
Entdecke mit Pizzoccheri della Valtellina IGP ein Stück norditalienische Küche und genieße ihre einzigartige Textur und ihren unverwechselbaren Geschmack.
Zutaten: Hartweizenmehl, Buchweizenmehl (20%), Hartweizengrieß, Wasser. Kann Spuren von Soja, Senf und Lupinen enthalten.