Orecchiette aus Apulien
Entdecke die faszinierende Welt der Orecchiette, einer traditionellen Pasta-Spezialität aus Apulien. Diese kleinen, ohrförmigen Nudeln werden Dich mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer besonderen Textur begeistern.
Orecchiette, was auf Italienisch «kleine Ohren» bedeutet, haben eine lange Geschichte in der süditalienischen Küche. In Apulien werden sie seit Generationen von Hand gefertigt und sind ein wichtiger Bestandteil der lokalen Esskultur.
Die charakteristische Form der Orecchiette macht sie zu einem wahren Genusserlebnis: leicht gewölbte Oberfläche, raue Außenseite und glatte Innenseite – diese Kombination sorgt dafür, dass Saucen perfekt an der Pasta haften und jeder Bissen ein Geschmackserlebnis wird.
Orecchiette sind wahre Allrounder in der Küche! Lass Deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten dieser besonderen Pasta-Sorte.