Oregano getrocknet / Origano essiccato

Oregano wird es im Frühsommer geerntet, wenn er in voller Blüte steht, und dann kopfüber aufgehängt, um an dunklen und gut belüfteten Stellen zu trocknen.
Er wird in vielen Rezepten mit Tomaten kombiniert, in Salaten und Saucen verwendet und um Pasta und vor allem Pizza zu würzen.