Mehl glutenfrei / Farina senza glutine Caputo «Fioreglut»

Mehl glutenfrei von Caputo

Speziell entwickeltes Mehl für glutenfreie Brote und Pizza aus Reis- und Kartoffelstärke, sowie Soja- und Reismehl.
Die Mischung wird sorgfältig abgestimmt um eine hervorragende Verarbeitung zu weichen Teigen zu gewährleisten, welche Leichtigkeit und Geschmack beibehalten.

Typ: Semilavorato (halbfertig)
Protein: 1%

Rezeptvorschlag für ein sensationell luftiges, glutenfreies Brot mit dem Mehl FioreGlut:

• 500g Mehl Caputo FioreGlut
• 1.5 TL Salz
• 1 TL Zucker
• ca. 7g Trockenhefe Caputo
• 2 EL Olivenöl
• 3.5 dl Wasser

Siebe das Mehl und gebe Salz, Zucker und Hefe dazu. Lauwarmes Wasser und Olivenöl beimischen. Alles gut vermischen und kneten, dann mindestens 2 Stunden aufgehen lassen.

Im auf 240° vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen (Ober-+Unterhitze).