Mehl glutenfrei von Caputo
Speziell entwickeltes Mehl für glutenfreie Brote und Pizza aus Reis- und Kartoffelstärke, sowie Soja- und Reismehl.
Die Mischung wird sorgfältig abgestimmt um eine hervorragende Verarbeitung zu weichen Teigen zu gewährleisten, welche Leichtigkeit und Geschmack beibehalten.
Typ: Semilavorato (halbfertig)
Protein: 1%
Rezeptvorschlag für ein sensationell luftiges, glutenfreies Brot mit dem Mehl FioreGlut:
- 500g Mehl Caputo FioreGlut
- 1.5 TL Salz
- 1 TL Zucker
- ca. 7g Trockenhefe Caputo
- 2 EL Olivenöl
- 3.5 dl Wasser
Siebe das Mehl und gebe Salz, Zucker und Hefe dazu. Lauwarmes Wasser und Olivenöl beimischen. Alles gut vermischen und kneten, dann mindestens 2 Stunden aufgehen lassen.
Im auf 240° vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen (Ober-+Unterhitze).
