Bottarga di Muggine aus Sardinien
Entdecke jetzt die köstliche Welt dieser exklusiven handgefertigten Delikatesse aus Sardinien: Bottarga di Muggine! Erlebe die einzigartigen Aromen und die lange Tradition dieses Meeresgolds und tauche ein in den Geschmack des Mittelmeers.
Bottarga di Muggine ist eine exquisite Spezialität, die aus sorgfältig verarbeitetem Rogen der Meeräsche hergestellt wird. Dieser «Kaviar des Mittelmeeres» blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück, die bis in die Antike reicht. Schon damals schätzten verschiedene Kulturen des Mittelmeerraums, wie die Araber, Phönizier, Karthager, Ägypter und Römer, die Bottarga nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als wertvolles Tauschobjekt und edles Geschenk.
Der Herstellungsprozess umfasst das Waschen des frischen Rogens, das Einsalzen zur Konservierung und die fachgerechte Lufttrocknung. Das Ergebnis ist ein bernsteinfarbenes Produkt mit einem intensiven, würzig-maritimen Aroma. Die Bottarga von Le Mareviglie wird nach einem traditionellen Familienrezept zubereitet, sowohl ganz als auch gerieben, wobei der Duft des Meeres bewahrt und das Meersalz ausgewogen dosiert wird.
Diese gemahlene Bottarga ist die perfekte Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. Streue sie über frische Pasta, Bruschetta’s, Salate und gegrilltes Gemüse oder auch als Topping für deine Lieblingssuppe. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, und jedes Gericht wird durch die Präsenz der Bottarga di Muggine aufgewertet.
Du suchst nach einem besonderen Geschenk für Feinschmecker? Die Bottarga ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine luxuriöse Geschenkidee. Verwöhne Deine Liebsten mit einem Hauch der sardischen Küste und lass sie das Aroma des Mittelmeers auf der Zunge spüren.
Zutaten: Gemahlener Meeräschenrogen, Meersalz. Allergene: Fisch
