Bottarga di Muggine aus Sardinien
Entdecke jetzt die köstliche Welt dieser exklusiven handgefertigten Delikatesse aus Sardinien: Bottarga di Muggine! Erlebe die einzigartigen Aromen und die lange Tradition dieses Meeresgolds und tauche ein in den Geschmack des Mittelmeers.
Bottarga di Muggine ist eine exquisite Spezialität, die aus sorgfältig verarbeitetem Rogen der Meeräsche hergestellt wird. Dieser «Kaviar des Mittelmeeres» blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück, die bis in die Antike reicht. Schon damals schätzten verschiedene Kulturen des Mittelmeerraums, wie die Araber, Phönizier, Karthager, Ägypter und Römer, die Bottarga nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als wertvolles Tauschobjekt und edles Geschenk.
Der Herstellungsprozess umfasst das Waschen des frischen Rogens, das Einsalzen zur Konservierung und die fachgerechte Lufttrocknung. Das Ergebnis ist ein bernsteinfarbenes Produkt mit einem intensiven, würzig-maritimen Aroma. Die Bottarga von Le Mareviglie wird nach einem traditionellen Familienrezept zubereitet, sowohl ganz als auch gerieben, wobei der Duft des Meeres bewahrt und das Meersalz ausgewogen dosiert wird.
Bottarga di Muggine ist einfach zuzubereiten und bietet vielseitige Möglichkeiten: Sie kann in dünne Scheiben geschnitten und mit nativem Olivenöl extra sowie einem Spritzer Zitrone gewürzt werden. Sie kann aber auch naturbelassen mit Trauben serviert, gerieben über Nudelgerichte oder auf Brotcroutons mit Butter gegeben werden. Diese Kombination aus Tradition und Geschmack macht Bottarga di Muggine zu einer besonderen Delikatesse der mediterranen Küche, die weltweit geschätzt wird.
Du suchst nach einem besonderen Geschenk für Feinschmecker? Die Bottarga ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine luxuriöse Geschenkidee. Verwöhne Deine Liebsten mit einem Hauch der sardischen Küste und lass sie das Aroma des Mittelmeers auf der Zunge spüren.
Zutaten: Meeräschenrogen, Meersalz. Allergene: Fisch
