Mandelzöpfe / Trecce alle mandorle

Mandelzöpfe aus Apulien

Die Trecce alle Mandorle sind eines der typischen Gebäcke von Apulien.
Dieses gebackene Produkt ist eine Delikatessen die von Bäckern zubereitet werden mit einer Mischung von Aromen und das mit einem zarten Hauch von Mandeln angereichert werden.

Passend zum Frühstück als Süssigkeit, als Snack für Zwischendurch oder am Ende einer Mahlzeit als Dessert.
Kombinierbar und schmackhaft auch die Kombination mit einem Glas süssen italienischen Rotweins von niedrigem Alkoholgehalt.

Leidenschaft und Entschlossenheit der Bäckerei Bielebbi in Palo del Colle in der Provinz von Bari haben es dazu gebracht, hochwertige Taralli herzustellen, inspiriert von der Einfachheit und Echtheit der von apulischen Grossmüttern handgefertigten Taralli.
Diese Taralli haben als grundlegende Zutaten das Herz und ein Stück des Landes Apulien.
Im Ofen nach einem alten und geheimen Rezept gebacken, sind diese krümelige und duftend Taralli ein traditionelles und unverfälschtes Produkt aus Apulien.

An der Basis des gesamten Produktionsprozesses steht eine grose Sorgfalt und Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Schritt, der einer sorgfältigen Kontrolle unterliegt, angefangen bei der Auswahl der Rohstoffe bis zu ihrer Verarbeitung.
Ein wunderbares Projekt, das eine tiefe Liebe zur Arbeit ausdrückt, kombiniert mit dem Wunsch, diese Produkte Tag für Tag zu verbessern und es einzigartig zu machen. Das Ziel der Bäckerei Bielebbi ist es, die Exzellenz des handwerklichen Tarallo auf dem Markt zu bringen und die Aromen der Vergangenheit zu bewahren, in vollem Respekt des Territoriums und seiner Traditionen.