Likör mit Oliven aus Kalabrien
Innovativer Bitterlikör, der aus der Verarbeitung natürlicher Zutaten gewonnen wird, die von den Olivenbäumen des Alto Jonio Cosentino stammen. Er wird nach den Prinzipien des alten Bauernrezepts von Oriolo hergestellt, das zuerst der Familie Truncellito und dann Adinolfi, den Besitzern des Bio-Bauernhofs Santa Marina gehört.
In der Landschaft von Oriolo, einem kleinen Dorf im oberionischen Cosentino, wird Ulivar geboren. Das kostbare und einzigartige Rezept wurde Anfang ‹900 von der Familie Truncellito kreiert und dann über vier Generationen bis heute weitergegeben. Ein brillanter Likör, der die aromatische Essenz der kalabrischen Olivenhaine zum Ausdruck bringt.
Es drückt seine organoleptischen Eigenschaften am besten bei einer Temperatur von 5° und in einem großen Dekanterglas aus. Die Noten von Oliven machen es zu einem einzigartigen Produkt auch in der Küche, als innovative Zutat in Rezepten auf der Basis von Fleisch, Milchprodukten oder sogar Desserts.
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