Konfitüre aus Myrtebeeren / Confettura di Mirto

Konfitüre aus Myrtebeeren aus Sardinien 

Die Myrtebeere, die mit unserer heimischen Blaubeere verwandt ist, wird als eine der wichtigsten Pflanzen des Mittelmeerraumes angesehen. Sie wird schon in der Bibel erwähnt und hat eine lange Tradition in der Küche und Heilkunde.

Die Myrte ist ein immergrüner reich verzweigter Strauch und ist in ganz Sardinien verbreitet. Sie ist eine majestätische Pflanzen und eine Ikone der sardischen Natur und des sardischen Tisches. Es werden sowohl Blätter und Beeren als auch die Blüten verwendet. Die Myrte findet Verwendung bei der Likörherstellung, als Gewürz, für Honig und aus den Beeren werden wunderbare Konfitüren, wie diese, hergestellt.