Dottato-Feigen getrocknet und mit Schokolade überzogen
Entdecke den mediterranen Geschmack von diesen getrockneten apulischen Feigen – ein weltweit geschätztes und begehrtes Produkt, gewonnen durch die natürliche Trocknung der Feigenfrucht unter der strahlenden Sonne Apuliens.
Die Feigen behalten dank dieses traditionellen Verfahrens ihre natürlichen Nährstoffe bei, was zu einem Endprodukt führt, das reich an essentiellen Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium sowie den Vitaminen C und A ist. Ursprünglich während des Krieges in Süditalien als Ersatz für vollwertige Mahlzeiten verwendet, sind getrocknete Feigen eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, und sie enthalten wenig Fett und Proteine.
Die Dottato-Feige ist die am meisten geschätzte Feigensorte in Apulien. Sie zeichnet sich durch ihre geringere Größe und ihr aromatisches, süßes Fruchtfleisch aus. Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Trocknen und zur Weiterverarbeitung nach dem Trocknen. Ganto wählt sorgfältig die besten Dottato-Feigen aus, damit die Produkte den authentischen Geschmack und die Qualität der Region Salento widerspiegeln. Jede Feige wird zum Höhepunkt ihrer Reife gepflückt und unter der warmen Sonne Apuliens langsam getrocknet, um ihre natürliche Süße und Textur zu bewahren.
Das Unternehmen
In der malerischen Region des Salento in Apulien, wo das klare Ionische Meer sanft an die Ufer schwappt, entfaltet sich die Geschichte von Ganto. Hier, inmitten dieser idyllischen Kulisse, werden getrockneten Feigen und natürlichen Konfitüren mit Liebe und Hingabe hergestellt.
Die Produkte von Ganto werden nach althergebrachter Tradition gefertigt, beginnend mit dem behutsamen Trocknen unter der strahlenden Sonne Apuliens. Es werden auf moderne Trocknungsmethoden im Ofen verzichtet und stattdessen auf die bewährte Tradition des “cannizzo” oder eines weitmaschigen Netzes gesetzt. Dieser Vorgang bewahrt nicht nur den vollen Nährwert der feinen Früchte, sondern auch ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre Textur. Hier liegt der Fokus auf der Erhaltung der Natur und dem Respekt zur Umwelt mit dem Ziel Jahr für Jahr hochwertige Feigen und natürliche Produkte anzubieten – verpackt in umweltfreundlichen Verpackungen.
Hinter Ganto stehen Menschen, die Tag für Tag im Kontakt mit der Natur leben. Jeder Biss in eine ihrer Feigen enthält die ganze Wärme und Liebe dieser Region, die reich an Leben, Energie und Sonne ist. Ganto-Feigen sind nicht nur ein Produkt, sondern ein Stück Heimat, welches mit Stolz geteilt wird!
