Frise aus Hartweizen aus Altamura / di grano duro di Altamura

Frise aus Hartweizen von Altamura

Altamura ist eine italienische Stadt in der Metropolitanischen Stadt Bari. Bekannt ist sie in ganz Italien für sein Brot, il pane di Altamura.
Die Frise ist eine Art gebackenes Brot das durch seine spezielle Backart besonders lang haltbar gemacht wird.
Diese Art von Brot wurde früher speziell für die Schäfer und Fischer gebacken als Brotersatz für Ihre mehrtägigen Abwesenheit.
Die Frise sind in der Regel ziemlich hart und werden vor dem Verzehr kurz ins Wasser eingetunkt bevor Sie gegessen werden.
Die beliebteste Art die Friselle zu geniessen ist diese mit zerdrückten Tomaten zu belegen und mit Extra Nativem Olivenöl, etwas Salz und Origano zu würzen.
Die Frise werden heute mit allen möglichen Köstlichkeiten belegt und genossen.
Ob als Antipasto, als Hauptgang oder als Beilage ein beliebtes Gericht vor allem im Sommer.