Dinnerbox «Fileja calabrese» mit Rezept

CHF 27.50

  • schenke ein exklusives Dinner aus der eleganten Box
  • alles für eine kalabrische Pasta Fileja mit Sugo+pikanter Nduja
  • ein Dinner mit süditalienischen Charme für Liebhaber von Scharfem
  • mit Rezept + Zutaten für ca. 4 Personen
  • auf Wunsch mit Geschenknachricht (anzugeben im Feld «Zusätzliche Informationen» in der Kasse)

bereits in 3-4 Werktagen bei Dir (oder direkt bei der beschenkten Person)

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Dinnerbox Fileja calabrese

 

Mit dieser Box überraschst Du mit einem leckeren kalabrischen Dinner für ca. 4 Personen: hochwertige Zutaten direkt aus Kalabrien und das Rezept dazu!

 

Inhalt Geschenkbox:

1 Pack Pasta Fileja 500g

1 Flasche Tomatensauce Passata di nonna Graziella 630g

1 Glas pikante Nduja 180g

unser Rezeptvorschlag «Fileja calabrese»

auf Wunsch Geschenkkarte mit persönlicher Nachricht

 

Fileja – Die Fileja ist eine typisch kalabrische Pasta-Art, die ursprünglich aus Vibo Valentia stammt. Die Besonderheit dieser Pasta Form ist die ungewöhnliche, aufwändig gefertigte Form Diese Qualitätsnudeln aus Hartweizengrieß werden durch eine Bronzeform gezogen. Dadurch bleibt die Sauce noch besser als gewöhnlich an den Nudeln haften. ‹Al dente› schmecken die Fileja am besten.

Tomatensugo «di nonna Graziella» – Herrlich frischer Sugo aus erntefrischen, sonnengereiften Tomaten aus Kalabrien.

Nduja – Die Nduja ist eine typische Spezialität aus der kalabrischen Küche und kommt ursprünglich aus Spilinga in Südkalabrien. Diese Streichsalami-Spezialität ist verfeinert mit feurigem Chili, Fenchel und würzigem, schwarzem Pfeffer. Traditionell wird sie auf Buchenholz geräuchert und reift besonders langsam 20-25 Tage, wodurch sie ihre typischen, würzigen Aromen erhält.

Rezeptvorschlag – Unsere Dinnerbox enthält ein leicht verständliches und umsetzbares Rezept. Schritt für Schritt führt es durch den Prozess und hilft dabei, ein Gericht von höchster Qualität und Geschmack zu zaubern.

Geschenkkarte mit persönlicher Nachricht (auf Wunsch) – Soll die Dinnerbox eine Nachricht begleiten? Dann legen wir auf Wunsch eine Geschenkkarte mit Deiner persönlichen Nachricht bei.

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über italygourmet

Ciao! Ich bin Roberto und dies mein Online-Shop für exquisite italienische Spezialitäten, die Eure Sinne verzaubern sollen.

Geboren und aufgewachsen in der schönen Schweiz, liegt meine Herkunft und Wurzeln ursprünglich in Italien. Die Liebe zu gutem Essen, die ich seit meiner Kindheit in mir trage, stammt aus dem sonnigen Kalabrien, einer Region mit einer reichen Tradition in der mediterranen Küche. Viele Erinnerungen sind mit Geschmäckern und Düften verbunden und wecken auch heute noch Emotionen, die schwer in Worte zu fassen sind.

Für mich ist Essen nicht nur eine Notwendigkeit, sondern eine wahre Leidenschaft… und das Kochen nicht nur eine Tätigkeit, sondern ein Weg, um zu entspannen und den Alltag hinter mir zu lassen. Wenn ich in der Küche stehe und die frischen Zutaten zu köstlichen Gerichten verarbeite, fühle ich, wie der Stress des Tages von mir abfällt und ich im Moment lebe.

Jedes Produkt im italygourmet-Sortiment wird sorgfältig ausgewählt, vorgängig von mehreren Geniessern ausgetestet und soll eine Geschmacksexplosion im Gaumen auslösen. Persönlich überzeuge ich mich, wenn möglich vor Ort, von der Qualität und der Herstellung des Produktes und baue so eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit dem Produzenten auf.

Mein Wunsch ist es, dass auch andere diese Freude am Kochen entdecken und die wunderbaren Aromen der italienischen Küche in vollen Zügen genießen können.

Buon appetito!

Roberto

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🇮🇹 TAGLIATELLE CON FINFERLI, CREMA DI ZUCCA BUTTERNUT, GUANCIALE CROCCANTE E MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA

Manchmal entstehen die besten Gerichte ganz einfach aus dem, was gerade in der Küche liegt. 😋

Pfifferlinge waren da. Ein Butternut auch. Und daraus wurde diese Kombination:

Tagliatelle mit samtiger Butternut-Creme, kräftig gebratenen Pfifferlingen, knusprigem Guanciale und geräucherter Büffelmozzarella.

Süsslich, erdig, würzig, rauchig und cremig – genau mein Geschmack. 🇮🇹

🍴 Für 2 Personen
250 g Tagliatelle · 300 g Butternut · 200–250 g Pfifferlinge · 80 g Guanciale · ca. 80–100 g geräucherte Büffelmozzarella · Parmigiano Reggiano · Schalotte · Knoblauch · Salbei · Weisswein · Butter · Olivenöl

👨‍🍳 So geht’s:
Butternut mit Schalotte anrösten, weich garen und mit Butter und Parmigiano zu einer feinen Creme mixen.

Guanciale langsam knusprig braten. Im ausgelassenen Fett die Pfifferlinge kräftig anbraten, etwas Butter, Knoblauch und Salbei dazugeben und mit einem Schuss Weisswein ablöschen.

Tagliatelle knapp al dente kochen und mit der Butternut-Creme, etwas Pastawasser und den Pfifferlingen durchschwenken.

Aufdrehen und anrichten. Geräucherte Büffelmozzarella in kleinen Stücken darauf verteilen und den knusprigen Guanciale darübergeben. Schwarzer Pfeffer und ein Hauch Zitronenabrieb zum Schluss. 🤌

Piccolo segreto: Ein Löffelchen vom ausgelassenen Guanciale-Fett in die Butternut-Creme – macht einen kleinen, aber feinen Unterschied. 😉

Buon appetito! 🇮🇹🍷

#italianfood #cucinaitaliana #pasta #tagliatelle #foodlover
🇮🇹 TAGLIATELLE CON FINFERLI, CREMA DI ZUCCA BUTTERNUT, GUANCIALE CROCCANTE E MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA Manchmal entstehen die besten Gerichte ganz einfach aus dem, was gerade in der Küche liegt. 😋 Pfifferlinge waren da. Ein Butternut auch. Und daraus wurde diese Kombination: Tagliatelle mit samtiger Butternut-Creme, kräftig gebratenen Pfifferlingen, knusprigem Guanciale und geräucherter Büffelmozzarella. Süsslich, erdig, würzig, rauchig und cremig – genau mein Geschmack. 🇮🇹 🍴 Für 2 Personen 250 g Tagliatelle · 300 g Butternut · 200–250 g Pfifferlinge · 80 g Guanciale · ca. 80–100 g geräucherte Büffelmozzarella · Parmigiano Reggiano · Schalotte · Knoblauch · Salbei · Weisswein · Butter · Olivenöl 👨‍🍳 So geht’s: Butternut mit Schalotte anrösten, weich garen und mit Butter und Parmigiano zu einer feinen Creme mixen. Guanciale langsam knusprig braten. Im ausgelassenen Fett die Pfifferlinge kräftig anbraten, etwas Butter, Knoblauch und Salbei dazugeben und mit einem Schuss Weisswein ablöschen. Tagliatelle knapp al dente kochen und mit der Butternut-Creme, etwas Pastawasser und den Pfifferlingen durchschwenken. Aufdrehen und anrichten. Geräucherte Büffelmozzarella in kleinen Stücken darauf verteilen und den knusprigen Guanciale darübergeben. Schwarzer Pfeffer und ein Hauch Zitronenabrieb zum Schluss. 🤌 Piccolo segreto: Ein Löffelchen vom ausgelassenen Guanciale-Fett in die Butternut-Creme – macht einen kleinen, aber feinen Unterschied. 😉 Buon appetito! 🇮🇹🍷 #italianfood #cucinaitaliana #pasta #tagliatelle #foodlover
Dinnerbox "Fileja calabrese" mit Rezept
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