Kalabrisches Blanche-Bier «Lunare» von De Alchemia
Herkunft: Kalabrien – Saracena CS
Hersteller: Birrificio De Alchemia
Größe: 33 cl
Alkoholgehalt: 5,5% Vol.
Aussehen: klar / antik rosa
Stil: Blanche
Struktur: gute Struktur
Geschmack: ausgewogen
Empfohlene Serviertemperatur: 5/6 Grad
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, sanfter roter Weizen, Pirettoschalen, Hopfen und Hefe
Blanche «Lunare» ist ein einzigartiges Weißbier, das mit altem Weizen aus Saracena, der Sorte «Rossetta», und der Schale von Piretto di Civita gebraut wird. Dieses Bier präsentiert sich in einem ungewöhnlichen, hellen antiken Rosé, das dem roten Weizen zu verdanken ist. Der kompakte und ausdauernde Schaum rundet das Erscheinungsbild ab.
In der Nase entfalten sich Noten von frischen Blüten und Malz, gefolgt von reifen Früchten mit weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, insbesondere rosa Grapefruit und Minze. Die Düfte sind elegant, intensiv und perfekt ausgewogen. Im Mund zeigt sich Blanche «Lunare» als «einfach», aber präzise und stilvoll, mit einem unverwechselbaren Hauch von rotem Weizen. Der Geschmack beginnt mit einer guten Balance und endet in einem kaum wahrnehmbaren, leichten bitteren Abgang, begleitet von einem Nachgeschmack von Blüten, Malz und Limette. Ein Bier, das jederzeit genossen werden kann und immer wieder Lust auf mehr macht. Entdecke jetzt den einzigartigen Charakter von Blanche «Lunare».
Trinkempfehlung: ideal für einen stilvollen Aperitif, da ihre Leichtigkeit und Zartheit perfekt harmonieren. Lunare passt auch hervorragend zu leichten Gerichten wie weißem Fleisch oder Fisch, aber auch zu gebratenem Käse mit Konfitüren und Honig sowie zu Desserts aus trockenem Gebäck.
Das Unternehmen
Die kleine Brauerei “De Alchemia”, gelegen im Nationalpark Pollino in Kalabrien, verwandelt die Leidenschaft drei junger Menschen in hervorragende Biere. Der rote Faden dieser Biere ist die Leichtigkeit des Trinkens und die starke Verbundenheit zur Region. Es werden verschiedene Gewürzarten und Früchte verwendet, die typisch für Kalabrien und vorallem den Pollino-Park sind. Eine Geschichte von Einfachheit, Schönheit und Vielfalt.
Wissenswertes
Blanche-Bier, auch bekannt als Weißbier, ist ein Weizenbier, das durch die Gärung von Weizen in Kombination mit Gerstenmalz hergestellt wird. Diese Biere zeichnen sich durch ihre leichte Cremigkeit, einen süßlichen Geschmack und eine ausgeprägte Säurenote aus. Sie sind in der Regel stark fermentiert und gehören zur Familie der obergärigen Biere. Der Begriff «Weißbier» bezieht sich nicht auf die Farbe, die oft ein trübes Blond ist, sondern auf den Schaum, der während der Gärung entsteht. Während Gerste immer gemälzt wird, kann Weizen sowohl gemälzt als auch ungemälzt sein, was den Unterschied zwischen dem deutschen «Weiß» und dem belgischen «Blanche» erklärt.
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit der Bestellung bestätigst Du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben. Bitte sei verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Produkt.
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