Kalabrisches IPA «Her» von De Alchemia
Herkunft: Kalabrien – Saracena CS
Hersteller: Birrificio De Alchemia
Größe: 33 cl
Alkoholgehalt: 6,5% Vol.
Aussehen: klar
Stil: Indian Pale Ale
Struktur: gute Struktur
Geschmack: bitterer Abgang
Empfohlene Serviertemperatur: 6/8 Grad
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Hopfen, Zedern- und Bergamotteschalen, Hefe
IPA «Her» ist ein sinnliches und verführerisches Bier, das mit seinem faszinierenden Charakter beeindruckt. Dieses India Pale Ale kombiniert eine verführerische Zitrusfruchtnote in der Nase mit einer zarten Eleganz im Geschmack, die sich schnell zu einer entschlossenen Bitterkeit entwickelt. Die Farbe variiert zwischen Gold, Kupfer und Puder, während der kompakte, cremige Schaum besonders anhaltend ist. IPA «Her» vereint sinnliche Verführung mit einem selbstbewussten, entschlossenen Charakter, ideal für alle, die ein intensives und aromatisches Biererlebnis suchen.
Trinkempfehlung: das ideale Bier für ein Gespräch zwischen zwei guten Freunden, gesellige Runden oder stilvolle Aperitifs. Es harmoniert perfekt mit fetten Fischgerichten und passt ebenso gut zu Gerichten mit einer leicht süssen Tendenz Garnelen- oder Kürbisrisotto. Lecker zu gebackenem Fisch oder Meeresfrüchten, Gourmet-Pizza ohne Tomate und Weichkäse.
Das Unternehmen
Die kleine Brauerei “De Alchemia”, gelegen im Nationalpark Pollino in Kalabrien, verwandelt die Leidenschaft drei junger Menschen in hervorragende Biere. Der rote Faden dieser Biere ist die Leichtigkeit des Trinkens und die starke Verbundenheit zur Region. Es werden verschiedene Gewürzarten und Früchte verwendet, die typisch für Kalabrien und vorallem den Pollino-Park sind. Eine Geschichte von Einfachheit, Schönheit und Vielfalt.
Wissenswertes
Ale ist ein Begriff für obergärige Biere, die mit Hefen der Art Saccharomyces cerevisiae gebraut werden. Diese Hefen bevorzugen hohe Temperaturen und steigen während der Gärung an die Oberfläche des Gärbottichs. Im Gegensatz dazu werden Lagerbiere mit untergärigen Hefen hergestellt. Obergärige Biere sind vor allem in Großbritannien, Irland, Deutschland, Kanada, den USA und Belgien verbreitet, während der Großteil des Weltbiermarktes von Lagerbieren dominiert wird.
India Pale Ale (IPA) ist ein helles, obergäriges Bier, das für seine starke Hopfenbetonung bekannt ist. Ursprünglich im 18. Jahrhundert in England entwickelt, wurde IPA als haltbares Bier für den Export nach Indien gebraut, indem es mit einem höheren Alkohol- und Hopfengehalt versehen wurde. Diese Eigenschaften sorgten dafür, dass das Bier lange Reisen überstand, ohne zu verderben. Heutzutage ist IPA ein zentraler Bestandteil der Craft-Bier-Bewegung, insbesondere in den USA und Europa, und zeichnet sich durch fruchtige Aromen und eine ausgeprägte Bitterkeit aus. Varianten wie American IPA oder Double IPA bieten unterschiedliche Interpretationen dieses klassischen Bierstils, der durch die Verwendung spezieller Hopfensorten ein vielfältiges Aromenspektrum von Zitrusfrüchten bis hin zu tropischen Noten bietet.
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit der Bestellung bestätigst Du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben. Bitte sei verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Produkt.
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