Kalabrisches Belgian Pale Ale «Anime Barrique von De Alchemia – mit Trip in Barrique
Herkunft: Kalabrien – Saracena CS
Hersteller: Birrificio De Alchemia
Größe: 75 cl
Alkoholgehalt: 7% Vol.
Aussehen: bernsteinfarben
Stil: Belgian Pale Ale
Struktur: gute Struktur
Geschmack: ausgewogen mit einem sehr leichten bitteren Abgang
Reifung: in amerikanischer Eichenfässer, die Magliocco-Wein enthielten
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
Anime Barrique ist die raffinierte Barrique-Version des hauseigenen Anime. Sie entsteht durch hohe Gärung in offenen Tanks und einer Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die einst besten Magliocco-Wein beherbergten. Die tief bernsteinfarbene, fast dunkelbraune Farbe und der kompakte, langlebige Schaum verleihen diesem Bier eine elegante Erscheinung. Geschmacklich besticht es durch Noten von kleinen roten Früchten, Bergamottehonig, Orangenlikör und Pflaumen, ergänzt durch würzige Akzente. Der imposante Körper wird von Frische und Bitterkeit getragen, während der ausgewogene Abgang mit bitteren Wellen von Meer und Malz überzeugt. Entdecke ein Bier, das Tradition und Innovation vereint und jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht.
Trinkempfehlung: harmoniert perfekt mit gut strukturierten, saftigen und geschmackvollen Gerichten. Genieße es zu rotem Fleisch, frisch geschnittenem Thunfisch, Lardo di Colonnata, gereiftem Käse oder delikaten Trüffelgerichten.
Das Unternehmen
Die kleine Brauerei “De Alchemia”, gelegen im Nationalpark Pollino in Kalabrien, verwandelt die Leidenschaft drei junger Menschen in hervorragende Biere. Der rote Faden dieser Biere ist die Leichtigkeit des Trinkens und die starke Verbundenheit zur Region. Es werden verschiedene Gewürzarten und Früchte verwendet, die typisch für Kalabrien und vorallem den Pollino-Park sind. Eine Geschichte von Einfachheit, Schönheit und Vielfalt.
Wissenswertes
Pale Ale ist eine traditionsreiche Biersorte aus Großbritannien, die mit obergäriger Hefe und hauptsächlich hellem Malz gebraut wird. Diese Kombination verleiht dem Bier seine charakteristische helle Farbe und einen einzigartigen Geschmack. Der Begriff “Pale Ale” wurde erstmals 1703 verwendet, als holzkohlegetrocknetes Malz eine hellere Farbe als die damals üblichen Biere ermöglichte. Im Laufe der Jahre haben sich verschiedene Produktionsmethoden und Hopfenmengen entwickelt, die zu einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen und Alkoholgehalten innerhalb der Pale Ale-Familie geführt haben. Ursprünglich wurde der Begriff für alle hellen, obergärigen Biere verwendet, bevor er sich als eigenständiger Bierstil etablierte. Im 18. und 19. Jahrhundert war Pale Ale in England sehr populär, insbesondere in höheren gesellschaftlichen Kreisen.
Belgian Pale Ale (BPA) ist eine weitere faszinierende Variante innerhalb der Pale Ale-Familie. Dieses Bier ist bekannt für seine kupferne bis bernsteinfarbene Erscheinung und eine moderate Malzigkeit, die von fruchtigen Noten begleitet wird. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer leichten Hopfenbitterkeit und einem trockenen Finish. Typische Aromen umfassen biskuitartige, toastige und karamellige Noten, die von einem Hauch von Honig und einer subtilen Fruchtigkeit ergänzt werden. Belgian Pale Ales sind weniger aggressiv im Geschmacksprofil als andere belgische Biere und bieten eine angenehme Trinkbarkeit mit einer moderaten Alkoholstärke von etwa 5 %.
Pale Ale ist heute ein vielseitiger Bierstil, der weltweit geschätzt wird und in vielen Variationen erhältlich ist, von traditionellen britischen bis hin zu modernen belgischen Interpretationen.
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit der Bestellung bestätigst Du das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben. Bitte sei verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Produkt.
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