Cime di Rapa eingelegt in Olivenöl / sott’Olio d’Oliva

Cime di Rapa (Stängelkohl) in Olivenöl eingelegt

Cime di Rapa ist ein typisches und beliebtes Gemüse Süditaliens. Sehr bekannt und beliebt sind aus der apulischen Küche die Orecchiette mit Cime di Rapa, eines der typischsten Spezialitäten. Nicht zu vergessen das beliebte Panino mit Salsiccia und Cime di Rapa: eines der leckersten Kombinationen schlecht hin.
Diese eingelegten Cime di Rapa werden nur aus den besten und ausgewählten Stücken hergestellt und in Olivenöl eingelegt. Ob als Beilage oder Vorspeise… immer ein Gaumenschmaus!